CYNOSURA

Để "vận động hành lang" cho các sản phẩm Nông nghiệp chuyển gene (GMO) tại Việt Nam, Đại sứ quán Hoa Kỳ đã phối hợp với bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn để tổ chức hội thảo về những lợi ích của GMO. Các diễn giả tại hội thảo đều khẳng định những ưu việt của cây chuyển gene, tuy nhiên cũng có ý kiến cho rằng cần hết sức thận trọng. Dưới đây là ý kiến của TS. Nguyễn Quốc Vọng, Việt kiều Úc, chuyên gia cao cấp của Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội và GS. Võ Tòng Xuân, Đại học An Giang.

Hiện nay vấn đề vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh đang là một vấn đề nghiêm trọng với sức khỏe người loài người, vậy liệu việc tạo sinh vật bằng kỹ thuật di truyền có làm cho vấn đề trở nên trầm trọng hơn không?

Hàm lượng độc tố thực vật là một yếu tố được nhiều người quan tâm. Rất có thể trong quá trình thực hiện kỹ thuật di truyền gien mới chuyển vào làm hư hỏng/đột biến một hoặc vài gien khác của thực vật - do một quá trình có tên gọi là đột biến thêm đoạn (insertional mutagenesis).

Thực vật là các nhà máy sản xuất hóa chất. Trong khi động vật có răng để nhai, có chân để di chuyển ra khỏi những điều kiện khắc nghiệt, thực vật phải sống cả đời ở một chỗ và phải tự chống lại những tấn công từ bên ngoài thông qua những cơ chế hóa học. Vì thế thực vật có chứa hàng nghìn các họat chất hóa học độc cho vi khuẩn, nấm, côn trùng, động vật ăn cỏ và thậm chí cả con người.

Có nhiều thực phẩm thông thường có gây dị ứng trên người. Phản ứng dị ứng được gây ra bởi protein miễn dịch IgE, chất này nhận biết protein đặc hiệu trong thực phẩm là "yếu tố gây dị ứng". Dị ứng thực phẩm có thể ở mức nhẹ như ngứa trên da hoặc có thể ở mức nặng có khả năng gây tử vong. Vì dị ứng có thể gây hậu quả nghiêm trọng, nên các thực phẩm mới cần phải được kiểm tra cẩn thận.

Keyword: GMO, GEO, Allergen